確實有研究發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇在一定條件下對甲型流感病毒的復制存在抑制作用，這一研究的論文《白藜蘆醇對甲型流感病毒復制的抑制》于2005年發(fā)表在英國《傳染病學期刊》(The Journal of Infectious Diseases)上。但是任何藥品或者食品的保健和治療功效，都需要經(jīng)過確切的藥理研究和嚴密的臨床試驗證實。

　　正如科普作家方舟子在討論“板藍根為什么不能防止禽流感”話題時指出的，即使有一些簡陋的體外實驗表明某種藥物能夠抑制流感病毒的活性，這種實驗不足為憑，因為病毒在人體之外并不難被滅活，用類似的實驗可以證明幾乎所有中藥都能抗病毒、抗菌。同樣的道理，葡萄酒或許擁有非常多的益處，但這離藥理效用還差別甚遠。

　　即使白藜蘆醇的效果獲得確切證實，葡萄酒恐怕也不一定是最合適的白藜蘆醇攝入途徑，因為紅葡萄酒中的白藜蘆醇含量還是太低了，很難達到能夠產(chǎn)生效果的劑量。比如上述研究實驗采用的白藜蘆醇對病毒產(chǎn)生抑制效果最低劑量是20mg/L，而現(xiàn)在的紅酒中的白藜蘆醇含量超過3mg/L已不多見，更別說紅酒中的白藜蘆醇難以完全被人體吸收的問題了。這就好比加碘鹽含有碘，但要靠吃碘鹽防輻射，恐怕要等呴死才能見效。所以即使白藜蘆醇確實有效，它真正現(xiàn)實的應用場景也應該是找到更方便的人工合成方法，或者找到能在細胞水平上模仿其效應的藥物。

　　總體而言，作為消費者，須時刻警醒商人們偷換概念、含糊其辭的營銷把戲。而同時也建議葡萄酒行業(yè)中的酒商諸君謹慎言行，葡萄酒是人生中的一抹萬千色彩，當藥來賣，無異于焚琴煮鶴，壞了品牌和信譽。