香港是全球葡萄酒消費(fèi)量增長(zhǎng)最快的地區(qū)之一，而且此趨勢(shì)仍將持續(xù)，香港的葡萄酒市場(chǎng)仍有很大的上升空間。

　　VINEXPO/IWSR全新研究報(bào)告稱，中國(guó)香港為亞洲最成熟的葡萄酒市場(chǎng);該研究報(bào)告稱，2007年到2011年這5年中，香港葡萄酒消費(fèi)量由182萬(wàn)箱增至300萬(wàn)箱(9升/箱)，幾乎增加了一倍。2012年的消費(fèi)量進(jìn)一步上升5%，達(dá)到348萬(wàn)箱，相等于4,170萬(wàn)瓶。

　　香港是眾多葡萄酒專業(yè)人士的聚集地，同時(shí)擁有大量的精品葡萄酒銷售店，供應(yīng)貨源充足的高品質(zhì)葡萄酒。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，當(dāng)?shù)厝说钠咸丫瓶谖对絹碓节呌诔墒臁INEXPO/IWSR研究預(yù)測(cè)，未來5年中，香港葡萄酒消費(fèi)量將進(jìn)一步增長(zhǎng)39.62%，到2016年升至476萬(wàn)箱。

　　中國(guó)香港是亞洲最成熟的葡萄酒市場(chǎng)，其每年人均消費(fèi)量高達(dá)5.3升，為亞洲之冠。香港的人均葡萄酒消耗量約為日本及新加坡的兩倍，日本及新加坡每年的人均消費(fèi)量分別為2.7升及2.3升。紅葡萄酒主導(dǎo)香港葡萄酒市場(chǎng)，占所有葡萄酒消費(fèi)量的82.5%。

　　香港的起泡酒消費(fèi)量為亞洲平均水平的兩倍，占總消費(fèi)量的3.6%。

　　法國(guó)是香港最大的葡萄酒供應(yīng)地，占該地區(qū)總消費(fèi)量的31%;其次為澳大利亞，占19%。2007年至2011年期間，上述兩國(guó)出口至香港的葡萄酒量顯著上升，分別增長(zhǎng)72.5%和55.8%。

　　同期，美國(guó)葡萄酒進(jìn)口量上升127.2%，市場(chǎng)占有率為13.5%，成為香港的第三大供應(yīng)地。香港也是葡萄酒轉(zhuǎn)口至亞洲各地的重要樞紐(尤其是中國(guó)內(nèi)地)。在每年約500萬(wàn)箱入口葡萄酒之中，轉(zhuǎn)口占40%，即大約200萬(wàn)箱。

　　香港的烈酒消費(fèi)量正在下跌。2011年的烈酒總消費(fèi)量為142萬(wàn)箱，較2007年下降7%。下跌的主要原因來自中國(guó)白酒消費(fèi)量降低，而白酒占香港烈酒消費(fèi)總量的60%。

　　然而，伏特加、干邑、利口酒和金酒的消費(fèi)量則繼續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)VINEXPO/IWSR研究預(yù)測(cè)，香港的烈酒市場(chǎng)于2012至2016年期間將基本穩(wěn)定，甚至微升1.52%。

　　香港葡萄酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)將更多的來自于高端產(chǎn)品。到2016年10美元以上/瓶的葡萄酒預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)33%，每年大約有4800萬(wàn)旅游者來到香港，極大地推動(dòng)了餐館和酒吧的葡萄酒消費(fèi)，同時(shí)也促進(jìn)該地的葡萄酒更趨于高端化。