提起婚禮，大家馬上就會(huì)想到“喝喜酒”。我國自古就有“喝喜酒”的習(xí)俗，婚宴用酒也是新人操辦婚禮的重頭戲。從古至今，中國婚宴用酒幾乎一直以白酒為主，近年來隨著草坪婚禮、游艇婚禮等戶外婚禮的流行，以及人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，紅酒在婚宴用酒中已經(jīng)開始占有一席之地，并漸成主流用酒。在剛結(jié)束的生活報(bào)2013春季婚博會(huì)上，來自哈爾濱穆爾法酒莊的展臺(tái)裝修別致，來自不同國家的各色的紅酒陳列在展架上，引起很多新人的關(guān)注。記者從哈市一些高端婚慶機(jī)構(gòu)了解到，現(xiàn)在各種主題概念婚禮，讓婚禮如同奧斯卡頒獎(jiǎng)禮一般耀眼，婚宴用酒也以高端的法國紅酒為主。

紅酒主題婚禮品紅酒文化

據(jù)穆爾法酒莊總經(jīng)理趙偉介紹，目前穆爾法酒莊已和部分婚慶機(jī)構(gòu)合作，推出了紅酒主題婚禮。在婚宴上，賓客們不僅可以品嘗到來自法國、羅馬尼亞、意大利等國家的紅酒，還可以了解很多紅酒文化。穆爾法酒莊擁有專業(yè)的紅酒品鑒師，2012年與素稱“紅酒黃埔軍校”的北京逸香國際葡萄酒培訓(xùn)中心成為戰(zhàn)略合作伙伴，在黑龍江開辦培訓(xùn)課程并培訓(xùn)品鑒師，提升人們對(duì)紅酒的認(rèn)知度。哈爾濱穆爾法酒莊的酒窖常年溫度4-20攝氏度，濕度為60-70度，非常適合窖藏紅酒，自然環(huán)境符合國際標(biāo)準(zhǔn)。穆爾法酒莊與法國BCV酒莊合作，經(jīng)營的紅酒品類主要以波爾多產(chǎn)區(qū)紅酒為主，波爾多是世界聞名的葡萄酒中心，這里出產(chǎn)的紅酒口感柔順細(xì)致，風(fēng)情萬種，有法國葡萄酒“皇后”之稱。

“聞香品味”挑選婚宴紅酒

如今婚宴紅酒大行其道，但并非每款紅酒都能成為婚宴上的“寵兒”，唯有觀色、聞香、品味，才可尋覓到那款真正能登上婚宴桌臺(tái)大眾喜愛的優(yōu)質(zhì)紅酒。以下不妨來看看如何挑選紅酒。與“聞香識(shí)愛人”道理相同，選擇婚宴用酒時(shí)也講求氣味相投、情趣互通，其難度不亞于找尋終身伴侶，所以“晃酒聞香”的程序不能跳過，酒的香氣應(yīng)與整場婚禮的風(fēng)格相契合。特別對(duì)那些要在戶外舉辦婚禮的新娘們而言，紅葡萄酒中的果香氣息就顯得尤為重要。因?yàn)閼敉饣槎Y大多都在追求一種自然而浪漫的感覺，而那些揉合濃郁酒香和清雅果香的葡萄酒，恰能從氣味上渲染這種氛圍，非常適合在戶外婚宴中享用。